Populært med pubaften hos Hedmark Alkemiske Destilleri
De fire alkymistene Lars, Marius, Erik og Anders realiserte drømmen om eget destilleri for ett år siden. Siden den gang har det skjedd mye i de ærverdige lokalene i Brænderiet. Brennerihistorien i Løten har fått et nytt kapittel, 170 år etter at Løiten-eventyret startet. I lokalene er det stadig vekk arrangementer og god stemning for besøkende og gjester.
Fire hedmarkinger, alle karer, som elsker å utvikle egne idéer og utforske verden innen mat og drikke hadde en visjon om å kombinere viten og respekt for kulturhistorien og tradisjoner, samtidig som de ville finne nye måter å lage godt drikke på. Det har de definitivt klart, Marius Bryhni, Lars Linholt, Erik Hager og Anders Strand Vestjordet.
170 år lang brennerihistorie i samme bygg
Spritproduksjon startet på brenneriet i Løten i 1855 og det ble produsert sprit helt frem til 1995. Akevitt ble det laget i bare 20 år, derfor er det første gang på 150 år at det produseres akevitt i Brenneriroa. Lars Linholt sier det derfor var med stor spenning og en viss ærbødighet grunnleggerne av Hedmark Alkemiske Destilleri AS starter med destillering og utvikling av godt brennevin på dette historiske stedet.
Lokale ingredienser
Ideen er å produsere og introdusere nytt brennevin basert på lokale tradisjoner, lokale urter, bær og krydder. Som lekne alkymister vil de selvsagt også bringe frem noen helt nye varianter. Det gjør de både for sin egen del, men også på oppdrag fra kunder som ønsker en helt egen og unik vare. – Noen ønsker å produsere noe som bare skal brukes privat, mens andre drømmer om å få sine produkter på Vinmonopolet, sier Lars. Uansett tar de oppdraget med stor entusiasme, og smaker og spytter seg fram til nye og spennende produkter. Det er et møysommelig og krevende arbeid, som de bruker mye tid på, sammen med oppdragsgiver.
Populære after-work og pubkveld
Lokalene de har pusset opp har både produksjonsavdeling, bar, sitteplasser til nærmere 100 personer med bord og lager. De har tillatelse til å ha 150 personer inne samtidig. Her er det pub-kveld en gang hver måned, den neste er 14. februar. Da er det muligheter for å smake på allerede eksisterende produkter, og noen ganger prøvesmake noe som de vil ha tilbakemeldinger på, laget i samme lokale. Anders Strand Westjordet sier det er mange som er nysgjerrige på hva de driver med i lokalene, og ikke minst hvordan de jobber fram nye produkter. – Stemningen har vært veldig god de gangene vi har hatt pubkveld, mye folk og skravling, musikk og skrøner, sier han. I tillegg leies lokalene ut til private arrangement, med catering fra Forpleiningskompaniet ved Stål Larsen.
